QUINTA DO PICOTO

A nossa empresa tem uma experiência consolidada no sector DOS VINHOS, no qual está activa à mais de 10 anos.

O nosso profissionalismo e experiência são colocados ao vosso serviço para tentar satisfazer todas as vossas exigências.

SOC. AGRICOLA TERRAS DO PICOTO,LDA produz e vende os seguintes tipos de produtos: VINHOS DO DOURO. TAIS COMO POTAL DO PICOTO, QUINTA DAS CANADAS E OS VINHOS BENEDITO.

             PORTAL DO PICOTO ESCOLHA 2008

     FICHA TÉCNICA

     REGIÃO
     LOCAL DE PRODUÇÃO: Uvas provenientes da nossa Quinta do Picoto, em S. João da 
     Pesqueira, sub-região do Cima Corgo, Região Demarcada do Douro, 
     SOLO:  Natureza Xistosa.
     CASTAS: Touriga Franca , Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional.
     IDADE DAS VINHAS: Mais de 10 anos
     MÉTODO DE CULTIVO: Vinha ao alto.
     PRODUÇÃO MÉDIA: 30 hl / ha.

    VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO
    Após esmagamento e desengace, vinificou em lagares de granito. Estagiou em cubas 
    Inox até à Primavera e posteriormente em barricas de Carvalho Francês durante 4 
    meses, após a que foi engarrafado e conservado em local fresco e ao abrigo da luz..

     CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS E 
     ORGANOLÉPTICAS
    ÁLCOOL: 14,2 % vol.
    Acidez Total: 5,6 g A. Tart. /L.
     pH: 3,61
     Extrato Seco: 34,9 g/L

    ASPECTO VISUAL: Límpido. Cor ruby de boa intensidade
     CARACTERISTICAS OLFACTIVAS: Boa fruta e algum floral, com notas de baunilha 
     e especiarias.
     SABOR: Macio, cheio e bom final.
    TEMPERATURA ACONSELHADA PARA DEGUSTAÇÃO: 16 A 18 ºC
    ACOMPANHAMENTO: Ótimo acompanhamento de pratos de carne e caça e outros 
    suculentos, enchidos e queijos, principalmente de pasta mole.  

     NOTA FINAL: Evolui positivamente nos próximos 5 a 10 anos. Sujeito a criar depósito 
     com a idade